Mon colis a enfin été délivré. Après 29 jours de voyage et d'aventure, je retrouve enfin mon matériel. Je vais peut-être pouvoir commencer à travailler.
J'espère que le matériel n'a pas trop souffert de la sequestration de la douane. Ils ont quand même respecté le besoin de froid mais dans quel délai? Ca restera un mystère!
Il faudra donc attendre les premiers résultats pour voir si tout est OK.
Dimanche. Petite grasse matinée. Petit déjeuner européen à l'hôtel.
Olivia ne peut pas me faire visiter la ville aujourd'hui, c'est le baptême de sa nièce. Mais ses amis, Dulce et Paul, ont tenu à me servir de guide. Ils viennent donc me chercher en voiture à
l'hôtel.
Un peu d'histoire: Puebla a été fondée en 1531 par les colons espagnols qui la baptisèrent Ciudad de los Angeles. Ce fut un grand centre d'art et d'industrie potière. En 1862, le 5 mai exactement,
le général Ignacio de Zaragoza repousse un attaque des Français. Mais un an plus tard, Puebla tombe entre nos mains. Voilà pourquoi Puebla est si riche. Les colons successifs ont laissé leurs
empreintes.
On commence la visite par ... une église (dans le mille). Mais pas n'importe laquelle: Notre Dame de Lourdes. J'avoue que je suis surprise par son architecture (voir photo, plus parlant que mes
mots).
On poursuit par la Fort de Loreto (lieu de notre défaite). Finalement, on se retrouve dans le centre avec l'éternel Zocalo, la place centrale. On a le droit à une visite gratuite du palacio du
gouvernement. Et puis successivement, la cathédrale, le théâtre et le barrio del artista, la iglesia de la compañia, le templo de Santo domingo. Le tout agrémenté de musique, de clown et toute
l'animation qui caractérise Puebla.
A 15h, on est attendu au repas du baptême de la nièce d'Olivia. C'est ma première fête mexicaine et j'avoue que je n'ai pas été déçue!
Ici, tout est différent. La famille d'Olivia a loué une salle pour l'occasion. Je ne sais pas s'ils savent vraiment combien de personnes comptent venir. Quand on arrive on s'assoit où on veut. Une
demi-heure plus tard, de nombreuses places sont encore vide mais le service commence. Premier plat, un bouillon. Bien sûr, avec oignons, persil et salsa. Les tortillas sont déjà sur la table avec
la purée de fricoles. A peine fini, le serveur arrive avec le riz et du poulet. On est loin du blanc ou de la cuisse. Il nous sert un mélange de gras et de viande. A nous de faire de tri! Le gras
mis à part, ce n'est pas mauvais.
Au fur et à mesure, d'autres personnes arrivent et le même rituel commence. Chacun mange quand il veut.
Le repas est accompagné de boisson, forcément. Mais pas de vin à l'horizon, seulement d'énormes bouteilles de Coca ou de Fanta. A la fin du repas, on a le droit à la téquila. Je la prends pure sur
les conseils de Paul. Pour l'accompagner, citron et sel.
Le défilé d'invités et de nourriture continue. Pour occuper les enfants, j'assiste à ma première piñata, à l'éfigie de spiderman. Les enfants s'en donnent à coeur joie pour l'éclater! Pendant ce
temps, les adultes envahissent la piste de danse.
Les choses se calment un peu pour le découpage du gâteau. Après la dégustation, on en profite pour filer.
On finit la journée avec Olivia et une de ses amies dans un centre commercial. C'est le paseo de San Fransisco. Les bases de cet édifice sont d'anciennes ruines. Mélange original de vieux et de
neuf. Le jardin à côté est le repère des amoureux. On termine par une dernière église, el Templo de San Fransisco.
Et mon périple à Puebla se termine ainsi. Une dernière nuit et retour à Mexico.
Vendredi, fin d'après-midi, c'est le départ en we!
Ruben m'a invité à passer le we à Puebla. On part tous les deux en camionnette de l'université. Puebla ne se trouve qu'à 120km de Mexico mais pourtant la route a été bien longue. En fait, on a mis
plus de temps à sortir de la ville que sur la route proprement dit. Et donc 3h plus tard, nous voilà arrivés! Je ne peux pas trop vous décrire les paysages, de nuit ca devient difficile!
Je découche donc pour la première fois de mon séjour. Ne vous faites pas de fausses idées, un comité d'accueil nous attendait. La femme de Ruben, Susi et ses deux fils Eliseo et Felix (3 ans et 2
ans) et bien sûr les 3 chiens. Et je ne vous parle pas du reste de la ménagerie! En plus de faire un doctorat à Mexico, Ruben tient un petit ranch avec tous les animaux de la ferme, attraction du
coin.
Le réveil fut assez matinal, enfants oblige! Après un petit déjeuner consistant, on part en camionnette avec les enfants. Direction le village voisin qui est également le site d'une enquête
épidémiologique sur la cysticercose. Je comprends tout de suite la situation. On est loin d'un beau village luxuriant. Ici, pas de système d'évacuation de l'eau, les porcs en liberté ou
semi-liberté, des maisons inachevés. Toutes les conditions sont réunies pour que mon cher parasite prospère.
Le reste de la journée est plus culturel! On est allé à Cholula, ville voisine de Puebla. Cette ville abrite entre autres choses la plus vaste pyramide jamais bâtie, la pyramide de Tepanapa de
Cholula. Même la pyramide de Kheops faisait pâle figure à côté d'elle. Pourtant, aujourd'hui il est difficile d'imaginer la structure dans son ensemble. C'est surtout un enorme monticule envahi par
la végétation et surmonté d'une église (souvenir des espagnols). Pour commencer la visite, on entre dans un tunnel creusé sous la pyramide. On parcourt plusieurs centaines de mètres avant de revoir
la lumière du jour. Il ne faut pas être claustro! La suite de la visite s'effectue à l'air libre. On peut admirer les vestiges de cette immense construction. Comme partout des vendeurs proposent à
manger. Ruben me fait goûter à une petite specialité. Et me voilà à manger des sauterelles grillées agrémentées d'un peu de sauce et de citron. Et bien, je vous assure c'est délicieux!
Après le tour de la pyramide, on peut monter jusqu'au Santuario de Nuestra Señora de los Remedios. Magnifique église, symbole de la conquête. Et ce n'est pas le seul vestige du passage des
espagnols! Cholula compte aujourd'hui 39 églises, rien que ça!
En fin de journée, Ruben m'emmene à Puebla. Sa maison n'étant pas très grande, il préfère me laisser dans un hôtel dans le centre de la ville. Tous les frais sont pris en charge par l'université.
Si ça ne tenait qu'à moi, on serait aller dans un truc plus modeste. Il me laisse alors en compagnie d'Olivia, une étudiante de Puebla, qui, comme Ruben nous le fait remarquer, est plus de mon
âge.
Pour cette soirée à Puebla, on fait donc des trucs de jeunes. La découverte des bars pour savourer des cocktails et ensuite une petite boite sympa pour écouter un groupe mexicain en compagnie
d'amis d'Olivia.
Voilà pour cette première journée loin de Mexico.
Vendredi après-midi se déroulait le XIV "Congreso de Carteles" de "l'Instituto de Investigaciones
biomedicas".
Pour cette occasion, les étudiants de l'Institut peuvent présenter leur résultat sous forme de posters. Il y avait deux sessions successives à 15h et 16h. Bien sûr, un congrès c'est aussi
l'occasion de s'en mettre plein la panse! Je ne vous raconte pas le nombre de plateaux qui ont circulé pendant deux heures. Toutes sortes de sandwich, empenadas, et bien sûr du coca à
profusion!
Mais le fait le plus marquant à mes yeux, c'était les sujets des posters : la cysticercose (bien entendu), le cancer, la maladie de Chagas et j'en passe. Mais pas de paludisme en vue!!! J'ai
eu beau chercher, faire le tour plusieurs fois, essayer de débusquer le mot malaria ou plasmodium quelque part mais en vain. Voilà le premier endroit où je vais (dans le cadre du travail) où
on n'entend pas parler de palu à tout bout de champ. Avis aux amateurs!
Voici quelques remarques assez générales sur le monde qui m'entoure actuellement.
1. Les mexicains ne font pas leur âge.
2. Les mexicains mangent tout le temps.
3. A Mexico, tous les trottoirs (quasiment) sont équipés de petite rampe pour les fauteuils roulants.
4. A Mexico, les feux rouges sont de l'autre côté du croisement.
5. Il y a plus de mexicains dans les musées que de touristes.
6. Les mexicains se marient jeunes.
7. Les mexicains sont galants.
8. Mexico est bruyant.
9. Les mexicains adorent faire la fête.
10. A Mexico, les rues ont des thèmes (électro-ménager, bijoutier, mariage...)
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